Меню
С готовност приемаме Вашите индивидуални поръчки за всякакъв вид сладкарски и хлебни издалия.
По Ваше желание и избор приготвяме ястия от различни национални кухни.
Предложените асортименти в менюто са само част от разнообразието и възможностите на екипа на Motto Кетъринг.
Към всеки клиент и конкретно събитие подхождаме индивидуално като се съобразяваме със спецификата на повода.
Студен блок
Канапета и брускети
Пикантни хапки със сирене "Бри"
Хапки с пушени рибни филета (сьомга , пъстърва) с бейби лукче или царевичка
Хапки с мариновани рибни филета (херинга, сьомга, аншуа), маруля и лимон
Хапки с мариновано в билки овче сирене
Брускети с маринована сьомга и хайвер
Брускети с моцарела и чери доматче
Брускети с домати, босилек и маслини
Брускети с прошуто и крем "Фреш"
Брускети с козе сирене и сушен домат
Пънче от краставица със сирене "Рокфор"
Мини пици асорти
Вегетариански хапки
Маслинов пастет с каперси, в хрупкава тестена кошничка
Мини шишче с бейби моцарела и чери домат
Домашно приготвени хрупкави гризини и чипс
Коктейлни тарталети и бушета
С тартар от пъстърва (риба тон или сьомга)
С мус от френски сирена с копър
С песто, сушен домат и черна маслина
С крема сирене, сьомга, краставичка и див лук
С маслинов пастет, пъдпъдъче яйце и магданоз
Мини шишчета
Пиле с кисела краставичка
Сирене Ементал и ягоди
Прошуто и пъпеш
Пиле с ананас
Сьомга и бейби царевичка
Пастърма и чери домат
Миниатюри от френски сирена
Сирене Рокфор и розичка от грозде
Сирене Ементал и киви
Сирене Ементал с розичка от червено грозде
сирене Чедър с коктейлна черешка
Синьо сирене върху сушена кайсия
Сирене Едам с орехи и коктейлна червена черешка
Сирене Мимолет с киви
Предястия
Пилешко филе със сирене "Ементал"
Телешки роустбийф с пиперена коричка
Фаршировано свинско контрафиле с маслини
Спаначено руло със сирене Чедър
Рулца от тиквички със зеленчуци
Рулца от патладжан с мус от сирена и червена чушка
Терин от мариновани тиквички с козе сирене
Маринована херинга с карпачо от краставици
Пълнени домати с риба тон
Рулца от пушена сьомга със сос Тартар
Розички от сьомга с млечен мус, каперси и копър
Рулца от телешки език с млечен мус аспержи
Рулца от телешко филе с пресни зеленчуци
Плато със сирена, плодове и ядки
Плата сухи мезета асорти
Плато с пушени и мариновани риби
Салати
Може да се избира от богатия асортимент салати, включени в менюто на Мотто, Опера, Палет
Хляб и хлебни изделия – собствено производство
Топъл блок
Предястия
Панирани рибни филенца с билкова панировка
Пикантни азиатски мини кюфтенца
Магданозени кюфтенца
Мини пилешки шишчета с азиатска марината
Камембер с хрупкава бадемова коричка
Гауда в билкова коричка
Рулца от тиквички с моркови и спанак
Рулца от патладжан със зеленчукови пръчици
Пролетни рулца от зеленчуци, пилешко месо и кашу
Мини чушка/тиквичка бюрек
Пънче от тиквички с пълнеж от коприва (спанак) и синьо сирене
Пънче от тиквички със зеленчуци и пармезан
Пълнени гъби със синьо сирене
Мини лазаня
Мини меланзане с моцарела
Паста – в изключително разнообразие и по избор на клиента
Топли ястия
Тайландски пилешки мини шишчета
Пиката Миланезе (пилешко или свинско филе панирано с пармезан)
Телешки медальони с маслинов пастет
Телешки рулца със зеленчукови пръчици
Телешки скалопини със сос от розмарин и маринована целина
Вурстчета- къривурст и брадвурст
Пилешки гърди с мус от френски сирена
Хрупкави пилешки филенца със сусам и къри
Свински карета със зелен пипер и дижонска горчица
Глазирани свински филенца
Пилешко руло със спанак
Пълнени картофи с моркови и броколи
Пълнени картофи с крема сирене и билки
Пълнени картофи с гъби, шунка и сметана
Телешки рулца с хрян и горчица
Телешки филенца в бекон
Рулца от сьомга със зеленчуци на пара
Пуешко филе в медена глазура
Пуешки филенца в бекон
Десерти
Петифури асорти – с шоколад, карамел, плодови
Профетроли – асорти пълнеж
Мини тарталети – асорти – плодови, шоколадови
Мини кексчета
Ръчно правени шоколадови бонбони
Мини крем Брюле –(класически и пистачио) в тестена кошничка
Мини шоколадова кошничка с крем Бейлис
Палачинкови трюфели
Шоколадови трюфели – бял и черен шоколад
Плодове в шоколад (банан, ягоди, физалис)
Плата сезонни плодове
Торти с лого, изработени специално за конкретен повод
Гурме меню
Хапки с хайвер (черен, червен), с пъдпъдъче яйце и лимон
Гъши пастет с пъпеш
Маринована с билки сьомга , поднесена върху вилица
Маринован бейби октопод, поднесен в happy spoon
Скарида със зелена маслина в happy spoon
Мини шишче от скарида с лимон
Мини шишче от сирене Саж Дерби и розичка от бяло грозде
Мини шишче от сирене Мимолет с киви
Трюфели от козе сирене с пистачио и сушени домати
Розички от сьомга с млечен мус, каперси и копър
Плато с пушени и мариновани риби
Рулца прошуто със смокини/пъпеш
Аспержи в линено-зехтинов дип
Карпачо от кралски скариди с финокио и пъпеш
Телешко карпачо с песто
Камембер с хрупкава бадемова коричка
Рулца от сьомга със зеленчуци на пара
Агнешки медальони с пресни билки (мента, босилек, розмарин)
Телешки медальони с маслинов пастет
Телешки медальони със зелени аспержи рьости
